近段时间，很多朋友留言，问小编干啥去了，咋没有更新文章。其实小编是忙着挖地瓜了，我说的这个地瓜，或许很多人没有吃过，就是地瓜界中的“爱马仕”，土特产中的“劳斯莱斯”——海南澄迈桥头富硒地瓜。
我的家乡——富硒福地（海南澄迈桥头沙土村）
说起地瓜，无人不识，无人不晓，红薯？番薯？都对。论品质和口感，圈内公认澄迈桥头镇沙土村的最好。当然，会有很多朋友对此不屑，不就是地瓜嘛，从前在老家吃过，甘甜软绵至今记忆犹新，它这的地瓜还能上天？而且也在网上买过桥头地瓜，感觉也没这么夸张，但我们澄迈桥头的地瓜，您不服不行，不仅仅是国家地理标志性农产品。
首先有一点要说明，只有我们海南澄迈桥头沙土地种出的才是正宗的桥头富硒地瓜，网上卖的大部分低价“桥头地瓜”或许是李鬼。
在地瓜界，天时地利，桥头镇都给占全了。桥头是海南澄迈县北部的一个农业小镇，位于远古火山口喷发的覆盖区域，火山岩风化后形成了当地特有的沙土土壤，到田里随处走走就能发现，跟内地的土壤完全不一样，沙土富含矿物质，尤其是硒，因此桥头也被喻为海南的“富硒之乡”。
我给大伙配上这个官方地图，就是这个沙土村种植的桥沙地瓜，那口感才叫绝，而且都是小户型种植面积，产质精量少。（PS：每年都看到网上很多卖桥头地瓜的，动辄上千万斤，还配上正宗桥头地瓜字样，真不知道这地瓜哪来的。。。奥，让我想起了鄱阳湖大闸蟹）
家门口一日游——挖地瓜
一大早就来到我们的种植地块，不是很大，也就亩，带上小朋友一起挖，也让小朋友体验下挖地瓜的乐趣！
靠山吃山，靠水吃水，守着沙土能有什么出路？
桥头镇的耕地中绝大部分是沙土，没法种粮食，只适合种植耐旱作物，桥头镇人祖辈辛苦几十年最后总算摸索出来，沙土里种植的地瓜尤其甜度高、口感好，加上富含硒元素，很快在内地的中高端家庭消费群中打开了市场。
刚挖出来的地瓜，身上还带着细沙，全身冒着贵族仙气。
地理标志产品，有身份的地瓜，我骄傲的说，我们已走出国门
正宗的桥头富硒地瓜，内地超市已经卖到15元/克，比如上海的超市，起售价就在20元/斤。（PS：我们农户以6元/斤左右的价格卖给收购商，主要是精品果为主，也有收购中果的和小果的）
不要惊讶，我们的价格只有他们的三分之一，我们包邮精品果仅售8元/斤左右，中果在6元/斤左右，剪除所有中间环节，才能更优惠。
（看我那占满沙土劳动的双手和我那带着贵族气质的地瓜）
地瓜挖出来的大小各异，所以还需分拣装箱才能流通上市，此包装为十斤装的礼盒精品果，精品果的单果重量大约在两到6两。
这种礼盒装的精品果主要是用于送礼的，一般购买家庭装的比较多。
物以稀为贵，瓜以“硒”为贵
桥头地瓜很硬很脆，皮薄如纸，一搓就掉，不是普通地瓜的软稔手感。有个明显的区别就是，普通地瓜掰断后，断面起伏不平整，而桥头地瓜几乎只出现一个平整白净的断面。
真正要桥头地瓜显山露水，只有等它煮熟，就会吃出它的特别，没有粗硬纤维感，味道香甜，没有硬心，水分含量适中，既有粉、糯、、沙、面的口感，又不会“噎人”，与吃熟板栗的口感十分神似，且异常香甜。
最后给大家科普一下，不是所有的地瓜都是桥沙地瓜，没有卖错，只有买错。不买假货，是您的尊严，不卖假货，是我们的品德！目前我家还剩几万斤地瓜待挖，喜欢正宗桥头地瓜的朋友不要错过哦！
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