提起海南，大家最先想到的可能是美丽的海滩，碧海蓝天，还有丰富的海鲜。然而，在海南的澄迈县西北部的桥头镇，却有一种独特的农产品，它以其高含量的硒而闻名，被誉为海南的“富硒之乡”。
桥头镇种植的沙土地瓜，外观皮色红、甜度适可、清脆可口，真正的香嫩无丝，入口粉糯香甜。这里的沙土是火山岩经过上万年风化形成的土壤，不仅肥沃，还富含大量硒元素。而硒元素恰恰是让桥头地瓜甜而不腻，细密绵软，也是营养丰富的最关键因素。
桥头村的老人因为常吃富硒地瓜，人均寿命都很长，桥头村也被称为“长寿之乡”。富硒地瓜不仅营养丰富，它自带一股浓浓的板栗香。皮薄，颜色好，口感香，糯，甜，最适合蒸着吃，地瓜味香浓，甜度刚好。入口即化，没有纤维感更没有渣子，是可以一勺一勺挖着吃的，不会汤汤水水，也不会让人觉着噎喉，一切恰到好处。
天气冷时，热气腾腾的烤地瓜捧在手心，沉甸甸，热乎乎，咬上一口，一下子就感觉暖和了起来，感觉灵魂都被唤醒了。地瓜富含碳水化合物、蛋白质和各种维生素，但脂肪和热量甚低，以及富含纤维素，对于
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