夜市，是一群人的美食狂欢，闻着熟悉的烟火气，不禁让人感叹人间值得。上一期我们盘点了北方的几个著名夜市，各种烤肉、羊排、面条子，说得垂涎三尺。那么今天就去南方的夜市看看，又能发掘哪些新的美食呢？
长沙是公认的夜猫子城市，夜市里最受欢迎的选手必定是口味虾。借着当地娱乐节目的宣传，口味虾在全国打开了知名度。文和友的小吃和纪念品固然值得逛，拍照很好出片，但是顶流夜市还得推荐去杨帆。多个摊位，虾铺、臭豆腐、卤味、甜点应有尽有，让你逛得饱腹而归。人气最高的小刘生煎一定要尝尝，皮薄馅足汁水多，一口下去喷喷香。
靠近渔场的潮州夜市，眼下又到一年鱼生季。被切得薄如蝉翼的生鱼片，晶莹剔透、鲜嫩爽滑，是舌尖上的美味。当地有句老话给鱼类排了名，“一午，二红，三鲳，四马鲛”。不论哪种鱼，最好吃的做法就是清蒸，保留新鲜食材的原汁原味，最多搭配点番茄、冬菇、肥肉丝。最经典的牛肉火锅也在潮州，直接从屠宰场送来的牛肉，切成薄片，放进滚烫的锅里涮几秒，又鲜又嫩。同样出名的手打牛肉丸，Q弹爽脆，每一粒都经过次捶打，没有一头牛能走出潮汕。
西双版纳湄公河的星光夜市，听名字就很浪漫、很网红，号称亚洲最大的夜市。这里夹杂着云南和东南亚的独特风味，烧烤裹着香茅、芭蕉叶子盛菜，还有酸辣开胃的舂鸡脚、傣味菠萝饭，都是平日里吃不到的味道。本地人最爱的罗非鱼，肉嫩刺少，烤到鱼皮微焦刚刚好。星光夜市不仅好吃，颜值还高，晚上灯光亮起星河绚烂。吃饱喝足后去看一场四大名秀之一的傣秀，此行就算圆满了。
不吃乐山，白去四川。成都人都排队去的乐山，有多好吃？在张公桥夜市，你会陷入选择困难症。百年传统名吃跷脚牛肉，遍布乐山大街小巷，汤汁醇厚，味美鲜香，吃过都说好。还有甜皮鸭、钵钵鸡、狼牙土豆、油炸串串，吃完再来一份乐山豆花或者冰粉。不知从哪下口的话，就在这吃上一天吧。
去海南你还直奔三亚吗？先去海口夜市逛逛吧，骑楼老街独具南洋风情。海大南门小吃街，很有夜市气氛，又是在学校附近，晚上聚集了众多老饕。海南第一家清补凉必不可少，10元一碗，消暑佳品。张家肉夹馍、梅菜肉饼、乡村炸鸡柳，还有五颜六色的当地水果，一定能激起你的消费欲。想吃海鲜，就去欢乐海岸美食联盟宵夜大排档，这里的海鲜渔民直供，自行挑选现场加工，好吃又实惠。还可以尝到海南文昌鸡、澄迈白莲鹅、潮汕蟹粥，在椰风海韵中享受美食和美景，无比惬意。
好了，这两期的夜市大盘点，是不是让你食指大开！没有夜市的夏天是不完整的，你的家乡有值得推荐的夜市吗？欢迎给我留言。
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