海南是典型的稻作文化区，大米成为他们日常饮食中不可缺少的粮食。他们擅长把米做成米粉，赋予不同地区不同的风味。
海南粉总是多了一种热带风情的海南风味，精致，味道绝妙，不仅是当地人日常的饮食习惯，更是被各地去海南的旅行者所称赞，令人印象深刻。
腌面粉
海南的粉比较讲究，多为粉腌，用多种配料和酱汁混合后食用。和其他地区的粉类美食不同。
第一次吃海南粉是在海口的小磨坊。价格合理，原料多样。虽然看起来不太出色，但是请尝一杯让味蕾吃惊的东西。过了这么多年，也不会忘记这个味道。如果去海口的话，请一定要尝尝这个海南粉。
灵山粉米粉比较细腻，口感更润滑。加入花生、酸菜、虾米、牛肉丝、葱等一起拌着吃，配上一碗海白汤，当然会觉得多么满足。
仙沟腌粉是一种稳定的传统美食，雪白润滑的米粉搭配各种配料和特制酱汁，酸甜开胃，香浓，令人欲罢不能。
一碗澄迈粉需要十多种调味料配制而成，味道浓郁醇厚，越吃越中毒。吃的时候配上海螺汤，会有新鲜的香味，没有抵抗力。
儋州米烂是当地人最喜欢的早餐之一，可以在冷米烂和热骨汤中度过充满活力的一天。风味独特，品味出众。
文昌除了有名的文昌鸡之外，还有一杯抱罗粉更让人印象深刻。抱罗粉的汤是用多种原料熬制而成的，味道非常新鲜、美丽。把各种配料混合在一起，简直就是人间美味。
屯昌枫的腌渍虽然在外地人眼中很有名，和海南其他美食无法比拟，但依然掩盖不了其风味独特的事实。腌制十几种配料后，嘴唇留下香味，回味无穷。
酸粉类
酸甜的味道，是海南人喜爱的味道。对四季炎热的海南来说，一杯酸粉最能治愈他们躁动的心。
酸辣粉是以米饼形式出现的小食物，融入腌黄瓜、干燥萝卜、花生米、菠萝块、胡萝卜等食材，不是热带风味。
海南酸粉在万宁、崖城、灵水中最有名，佐料丰富，酸辣甜，食欲大增。不同地区口味不同，各有风味，不分上下。去海南旅行，被当地的粉类美食吓到了，难怪当地人对这么挑剔的粉这么执着
汁粉类
后安粉相对于其他种类的粉，看起来清新高雅。但是，清爽中也有鲜艳的东西，更是意味深长。满满一汤匙的骨汤里加入新鲜的猪杂味，把这个粉的味道做成绝美的景色。
嘉积牛腩粉绝妙之处在于牛腩的口感，味道非常独特，令人印象深刻。香气强烈，越吃越喜欢。
黄酷粉历史悠久，配料丰富，口味有层次感。独特的酱汁给味蕾带来独特的体验，充满幸福感。
去三亚旅行，总是要吃当地的港门粉。港门粉出汁清甜可口。充满海味，让人感受浓重的海岛风情。
其他粉末
海南肠粉也是深受当地人喜爱的美食，有广东肠粉的风味，也有海南风情的做法。当地芒果肠粉用别的味道征服食客的胃，很值得品尝。
塔洋的粑炒用的是河粉，很薄很润滑，不容易炒。加入配料和调味料用油炒香味，味道很诱人，腌渍的香味很好吃，吃起来也不腻。
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