澄迈作为海口的后花园,常常是大家周末游的首选之地,虽然说离的很近,但风土人情大不同,尤其是美食。如何在12小时领略澄迈的美食精髓?我们用真实的体验告诉你...
芒果脚粉店
早起的第一顿,从一碗美味的粉开始。
竟然来了澄迈,当然要吃正宗的“澄迈粉”,做粉的店在金江很多家,很多人过来吃都认准“芒果脚粉店”的这家。
因为店旁边有棵芒果树而得名,据说连央视的《美食走四方》都有报道过,招牌上的这句“借问靓粉何处有,众人遥指芒果脚”,这广告语够霸气的!
我们到店已经9点了,食客依旧络绎不绝,好在店里空间不算小,也有不少打包带走的,不至于需要等座。
外面喊一声下单,然后操作间的阿姨麻利地抓起的粉,细心的依次放好配料,最后浇一勺秘制的卤汁,一气呵成。
大碗10块钱,小碗7块钱,份量蛮足的,乍一看牛肉干也给的不少,算是物有所值了!
表面的海南粉早已被厚厚的卤汁染成琥珀色,一把挑起,粉上的卤汁顺势流下,香极了。
澄迈的海南粉好柔软,不知道是不是手工粉的原因,搅拌起来易断,感觉跟平时在海口的粉不太一样。
卤汁比较浓稠咸香,还带有微甜的后味,这味道让人倍感适口和亲切!牛肉干好香,肉味醇厚又有咬头~
里面还加了脆脆的腌黄瓜,吃着好清新爽口,没想到和海南粉放一起也能这么搭,妙哉!
一定一定要试试加虾酱的,这才是更地道的进阶吃法!!!味道不会很重口,吃得出一点海味,更是调出了咸香,但可能有人吃不惯吧…
沾满卤汁的粉与丰富的料同时哧溜哧溜地吸入,畅快而舒爽,果然不负众望,可以说是蛮特别和好吃了。
搭的汤也很不同,不是海口常见的海白汤,而是猪头骨熬的芋头梗酸笋汤,喝起来挺鲜甜的~