中科白癜风微信账号 https://disease.39.net/bjzkbdfyy/220807/11425233.html海口的饮食与粤菜接近，但却以椰味见长，如椰奶鸡、椰奶燕窝盅、椰子蟹等，都具有独特的水果味道。海南四大名菜（文昌鸡、嘉积鸭、东山羊、和乐蟹）以及斋菜煲、四宝琼山豆腐、石山扣羊肉等名肴，在海口都能吃到。到了海口，当然要吃海鲜.各种虾、贝、鱼等，应有尽有，货真价实，一定会让你大饱口福。海南米粉是海南最具特色的风味小吃。海南米粉有两种，一种是粗粉，也称为抱罗粉，因产于文昌市抱罗镇而得名；另一种是细米粉，要用多种配料、味料和芡汁加以搅拌腌着吃，叫做“腌粉”。海南米粉通常指的是这种“腌粉”，在海南岛北部的海口、琼海、定安和澄迈一带的居民中，食用海南腌粉比较普遍，是当地节日喜庆必备的象征吉祥长寿的食品。海南椰子船即椰子饭，是海南非常普遍的一种传统小吃。用新鲜的椰子装入糯米、味料，入锅蒸熟而成。椰肉、椰汁和糯米饭紧密融合，色泽白净，椰香浓郁，清甜爽口，具有浓厚的椰乡气息。在海口的大小饭馆，都能吃到正宗的椰子船。陵水酸粉起源于陵水县，由于这里制作的酸粉最为正宗，所以这种做法的海南酸粉都命名为陵水酸粉。陵水酸粉跟海南米粉类似，不过其中添加了特制的酱汤，作料丰富，酸辣甜香，味道鲜美。鱼煲是海口的一大特色佳肴，主要集中在白坡里和大英村两处。但是味道各有不同，前者以新鲜原味为主，后者是先用油炸后再煲制而成。鱼煲里的鱼肉鲜嫩味美，香浓可口，很是诱人。菜包饭是起源于定安县的一种风味小吃。先把菜（芹菜、韭菜、尖椒、四季豆、酸菜、大头葱）、肉（猪肉或鸡肉）炒好，再用蒜头、虾仁、鱿鱼干起锅炒米饭，然后将炒好的菜和肉倒进饭里搅拌均匀，最后用洗净的油菜包裹即成。食时，再加些虾酱、辣椒酱、什锦酱等，趁热吃下，别有一番风味。海南鸡饭是海南赫赫有名的风味小吃。简单地说，就是用鸡油和鸡汤煮成的米饭，最好吃的鸡饭选用文昌鸡制成。椰丝糯米粑是海南各地常见的一种风味小吃。以糯米粉做皮，填入新鲜椰肉丝、芝麻、碎花生、白糖等配成的馅，再用椰子树叶包裹，入锅蒸熟而成。食之，清甜爽口，风味独具特色。海南清凉补是风靡海南岛的一种冰爽甜品。主要以红豆（绿豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、红枣、西瓜粒、菠萝粒、鹌鹑蛋、凉粉、椰奶等多种配料制成。爽滑润喉，甜而不腻，冰凉可口，最受游客的喜爱。麒麟菜以热带海洋里的红藻为原料制作而成。食用方法多以凉拌、冷饮、软糕为主，是炎夏之际解暑的佳品。其他名吃海南斋菜煲、万泉鹅、临高烤乳猪、海胆蒸蛋、煎生蚝、海口甜薯奶、石山羊火锅、红树林椰子饭、红焖梅花参、煎粽、海鲜卷、椰奶鸡、鱼茶、曲蚝、姜汁奶、四宝琼山豆腐、炭烤生蚝、椰子糕、菜包饭、萝卜糕、东江盐焗鸡，苗家三色饭、锦山煎堆等
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