个头小巧均匀，红芯、味清香甜、细嫩脆软，蒸熟后“芯似鸡蛋黄、食有板栗香”……凭借独特的口感和丰富的营养，紫云红芯红薯已成为贵州省紫云苗族布依族自治县极具地方标志的代表性产品之一，深受很多消费者的喜爱。据悉，紫云红芯红薯源于麻山山脉，在特定含“硒”黄色土壤上精心栽培而成，保持了纯天然的色泽和品质。紫云县早在75年前就有红芯红薯种植记载，近年来，作为该县特色经济产业发展。
紫云红芯红薯紫云红芯红薯，黄皮红芯，含糖量高，水分较少，鲜食具有板栗香味，口感好，风味独特，是营养最平衡的保健食品之一。在中下等黄泥土、黄沙泥土上种植，施用的肥料主要为牛厩肥和优质复合肥，一般不施用农药。以往的红薯只是自家摘种来吃，很少有大规模种植。随着紫云红芯红薯知名度、美誉度的逐渐提升，销售市场逐渐打开，紫云红芯红薯种植规模逐渐扩大。紫云红芯红薯”原产地域在贵州省紫云县的白石岩乡、松山镇、猫营镇、板当镇、坝羊乡5个乡镇。
紫云红芯红薯紫云苗族布依族自治县隶属贵州省安顺市，是安顺、黔南、黔西南三地州交界地带。优越的地理位置和水土条件，孕育了这里淳朴的民风，也孕育了非同一般的“紫云红芯红薯”。贵州“紫云红芯红薯”是国家地理标志产品，富含钾、叶酸、胡萝卜素、维生素等多种成分，黄皮红芯，味道甘美，食用药用皆宜。作为在长期生产生活中不断选择和培育出来的优良品种，紫云红芯红薯已和当地人的生活习惯融为一体，成为紫云县一张独特的饮食文化名片。
紫云红芯红薯紫云红芯红薯，皮薄如纸，蒸着吃是我们习惯的吃法，挖出后放几天（有益于增加红薯糖分）的红芯红薯，洗净之后放入蒸锅，开火慢蒸，蒸熟掰开只见金黄，轻抿像奶油，有入口即化之感，软糯香甜，食有板栗香……一般蒸着吃，首选单个红薯重量在3两以下的，别问我为什么，因为更容易蒸熟，还适合各类胃口小的人吃，比如小孩吃，不用担心一个红薯吃不完，当然口感上也觉得甚好！
10斤迷你红芯薯紫云红心薯手指大小地瓜宝宝红薯小山芋新鲜番薯淘宝月销量59￥12.8￥58购买紫云红芯红薯，香甜软糯紫云红芯红薯，可烤、可蒸，也可切条油炸，当地还以红芯红薯为原料烹制和制作各种“饭、羮、粥、糕、饼、面”等特色美食。紫云红芯红薯并不是越大越好，标准的是个小红心，外型两头尖，外表均匀光滑，紫云红芯红薯的外形将会直接影响它的口感。小伙伴们，在贵州安顺，紫云红芯红薯，香甜软糯，你吃过吗？
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