猪脚饭如今已经成为一道名小吃，在全国各地流行，其实本身的猪脚饭是粤菜系，以味道鲜美著称，像著名的隆江猪脚饭，肥而不腻营养丰富而且方便快捷，深受人们喜爱。不过猪脚饭流传到各地，因为各地的饮食习惯不同也有了一定的改良，像海南海口有一家叫做澄迈曾氏猪脚饭的小摊，他们只做街坊生意，没有店面没有价目表，但几十年一直深受附近邻居的喜爱，大家不想吃饭的时候总会想到来他们家吃一顿美美的猪脚饭。澄迈曾氏猪脚饭在海口的美兰区，深藏在居民楼的小巷子里，一般人找不到，导航也不行，最好就是问问街坊邻居，大部分人都吃过他们家的猪脚饭。没有店面，也没有联系电话，只在小巷子上面立了一块招牌，红底黄字还有灯箱，写着“澄迈曾氏猪脚饭”，下面还有小字，主要经营的就是猪脚饭、扣肉饭、牛腩饭、肉丸饭等各种简餐。每天下午六点，老板和老板娘就推着三轮车过来，上面摆满了砂锅和不锈钢盆，每一锅里面都是不一样的美食，有什么猪耳朵、猪脚、卤五花肉等等，想吃什么自己随便挑，选中哪一块就夹起来。不锈钢小碗上套着塑料袋，自己拿着勺子舀起来，就可以坐在旁边的小桌子小凳子上开吃了。桌椅都是靠墙，还有附近小朋友在一边玩，生活气息很浓厚。小摊上基本都是肉，素菜很少，只有素锦什和豆芽菜等等，主要是为了解腻。米饭有鸡油饭和白米饭，鸡油饭是用鸡油鸡汤煮出来的米饭，吃起来粒粒分明不沾，软糯中带着嚼劲，有一股鸡肉的清香味，外地游客可能吃不惯。他们家性价比比较高，20元一份猪脚饭，有一个完整的猪脚，还配两个素菜，米饭任吃，这个猪脚卤得很入味，软糯香甜，肉汁浓郁，吃起来不会太软烂，还有点嚼劲，是那种满口胶原蛋白的质感，QQ弹弹有韧性，吃猪脚饭一定要多舀一点肉汁，不愧是下饭神器，光肉汁就能配两碗白米饭。扣肉很大一块，就是超大份的红烧肉，肉感十足，味道是咸甜味。牛腩炖得很软烂酱香味十足，选用的都是那种肥瘦相间筋头巴脑的部分，牛肉的质量不错。这家店做的就是街坊生意，如果味道不好，口碑就坏掉了，所以这么多年一直保质保量，大家也都说他们家的肉好。没有什么环境也没啥服务，全程自助，但是这样的氛围却很好，满满的烟火气息，很接地气。如果你在附近，可以过来感受一下这样浓厚的市井气息！
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