中科医院专家微信 http://www.jk100f.com/baidianfengzixun/jiankangbaiwen/m/42627.html端午节马上就到了对于海南侬仔来说除了放小长假的快乐当然就是海南各大市县的肉粽又要“PK”啦我们总能趁着端午节吃到海南各地最美味正宗的粽子对于海南人来说没有比海南粽子更好吃的粽子相比外省的粽子海南传统粽子口味偏咸基本辅料以猪肉（或腊肉）、咸蛋为主由柊叶包成方锥形，重约半公斤左右讲究粽子绵软、馅足、味渗味透味香当拨开肉粽，柊叶和糯米的清香扑鼻吃一口，肉、蛋的浓香瞬间俘获味蕾滋味回味无穷，让人惦记海南岛各地端午节都会包粽子那么，在海南，哪些地方的粽子最好吃呢？首当其冲当然要说说海南的三大名粽定安黑猪肉粽说起定安黑猪肉粽作为海南最有名和受欢迎的粽子它制作辅料有海南柊叶、精白纯正的糯米七分瘦三分肥的黑猪猪肉和咸鸭蛋经过蒸煮十个小时左右方出炉完成制作的过程十分讲究具有代表性的有四家老字号：定安东方酒店黑猪肉粽子新泰来黑猪肉粽、文宗粽、和潮黑猪肉粽儋州洛基粽子“洛基粽”也称“那大粽”是海南三大名粽之一洛基粽除了基本的几种辅料还加入咸鱼肉，让人胃口大开非常出名澄迈瑞溪粽瑞溪粽最大的特点就是“全面”它因混搭而出名以糯米、猪肉为主要辅料还加腊肉虾米鸡翅等各类材料“瑞溪粽”始于清康熙年间已近年历史瑞溪粽一开始叫“崩溪粽”后来琼台书院掌教谢宝来崩溪墟南文村谢掌教认为“崩”寓意不祥故改“崩溪”为“瑞溪”瑞溪粽子也从此开始扬名与定安粽、儋州粽并列为海南三大名粽除了以上三个地方的肉粽出名外万宁和乐的粽子也比较出名此外海南除了肉粽比较特色的粽子还有海南煎粽和琼中黎族的三色粽海南煎粽是一种不需要粽叶包裹的粽子将糯米煮熟后拌入莲子、虾米、干贝等配料捏制成糯米团后沾裹鸭蛋液煎熟即可三色粽为琼中黎族特色粽子选用原料为三色饭，猪肉等，精制而成用红蓝藤叶染色染成黑、红、黄三色山兰米混合糯米、黄姜鸡屎藤、红蓝藤叶染色健康又美味以上的海南粽子，你吃过几种？趁着这个端午节都品尝一下吧
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