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海南美食攻略,六大海口本土特色美食,你吃

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海南秋天是不一样的,如果说夏天百花盛开,硕果累累,树木丛生,那秋天就在此之上,多加了一缕清凉的风。美丽的海南岛不仅拥有悠久独特的历史文化和浓郁多彩的民族风情,还有包罗万象的海南美食。

海口作为省会城市及全省的政治、经济、文化中心,全省的特色美食在这里汇聚,风味美食店星罗棋布。这里有门庭若市的大铺,有大隐隐于市的小店,更有成名已久却“低调奢华”的经典传奇。海口虽小,但餐饮业活跃,各路美食百花齐放。今天就分享六种海口本土特色美食,看看你吃过几种?

1、辣汤饭

广东有煲仔饭,海南有辣汤饭。想吃最正宗的还得来海口,一碗辣汤饭,看似简单的食物,吃起来爽口开胃得很。辣汤饭是海口的一种“草根美食”,根植于骑楼老街,是老街里比较知名的老味道。汇聚于百年老街水巷口里,一条街进去都是挨着一家家,这条街也被当地人称之为“辣汤饭一条街”。

2、云吞面

“云吞”源于北方的“馄饨”,初期被归类为饼的一种。传入南方时因“馄饨”与“云吞”的粤语发音相近又取其“一口一颗”的意思,于是南方人逐渐把“馄饨”称为“云吞”。如果有机会到海口,一定要去尝尝广利云吞,二三十年只卖一种云吞,但却有着不同的搭配,云吞+面、云吞+蛋等等。一碗云吞香面,看似清澈的汤汁,喝一口微微带点虾子的鲜味,十分香醇。

3、海南粉

海南粉是海南省最具特色的小吃,属于海派菜。该小吃流传历史久远,享誉岛内外。海南粉据说发源地在澄迈,年入选第三批海南省非物质文化遗产。在海口也是深受欢迎的一道风味美食,味道浓香,柔润爽滑,刺激食欲,故多吃而不腻,非常值得推荐!

4、老爸茶

海南民间把上年纪的人称作“老爸”,故大众茶就称作老爸茶。老爸茶是海南的特色茶文化,老爸老妈子们相聚在一起喝茶。每一家老爸茶里,都汇聚着海口特色的,传统的小吃及地方美食。如果想深入体验海南人的生活方式,那就去喝一次老爸茶吧!

5、海南文昌鸡

“未识文昌人,先识文昌鸡”,自古以来以产地海南文昌市命名的“文昌鸡”,就以其皮薄爽脆、骨香细软、肉质嫩滑、肥美不腻的特点享誉海内外,文昌鸡是海南省地方优良肉鸡品种,具有四百多年的传统名牌产品,荣居海南“四大名菜”之首。

6、海南斋菜煲

海南斋菜煲是海南的一道传统的名菜。斋菜的最大特点是不使用动物性原料,原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品为主的素食菜肴,故又称“寺院菜”、“素菜”。海南斋菜主要出自琼北的海口和琼山地区民间,其配制方法以海口民间传统制法为基础,略作改进,故称之为“海南斋菜煲”。

海南岛虽然不大,但这里的美食都渲染上了岁月的痕迹,对于很多的海口人来说,骑楼老街就是海口人的美食天堂,今天推荐给大家的这些美食,都可以在老街里吃到,如果你曾经去过海口,是否吃过这些美食呢?如果还有其他美味,欢迎在评论区留言,让更多爱美食的小伙伴知道吧~

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