六七月间正是荔枝成熟上市的时间，说起荔枝，大家都知道买荔枝要挑小核的，因为核越小果肉就越多，吃起来也就越过瘾。不过在海南省澄迈县的这个荔枝园里，一个63岁的老农却说他种的荔枝全都是无核的，这到底是怎么回事呢？
荔枝没核吃起来当然过瘾了，不过这里种植的荔枝为什么没有核呢？该不会是果园个别的荔枝树，因为某些特殊原因而出现的特殊情况吧，老农非常肯定说他种的荔枝就是无核的，不信你可以到果园里面，随便摘，你就摘到有一个有核的，我奖励五百块给你。去了他果园，我要好好的找一找，找一个大个的，正要摘，就掉下来了，瓜熟蒂落，这是完全熟的，掰开来看一看，现场掰开是不是有核的呢？没核，树上的荔枝果然没有核，老农超级自信，王老爷子坚持让我们在找几个试试，连着拨了三个荔枝都是无核的，这看来呀，这五百块钱我是拿不到了。
老农说：你吃到这个无核荔枝，要比杨贵妃幸运多了，杨贵妃当年也想不到，现在会有无核荔枝。
园子里的荔枝居然全都是无核的，这让我们感到非常的神奇，很多消费者也是慕名而来，来到这里后都会有同样的感受，就是吃到嘴里后还是有点不敢相信，对于生在海南，从小吃荔枝，对荔枝非常熟悉的我，荔枝肯定都有核的，无核荔枝真稀奇。
这个无核荔枝，核到底去哪儿了？
这个问题要从2年前说起，王老爷发现了一个问题，荔枝授粉两三天内的温度在22℃以下时结的果，都是无核的，温度在22℃以上时结的果，都是有核的。授粉时的温度居然会对荔枝的核产生影响，在这个理论前提下，王老爷经过进一步努力改良，经过多次是实验后培育出了现在的无核荔枝，这种荔枝在没有核后，它的果实就占据了核的位置，果实也就变大了。
在王老爷的果园里无核荔枝分为了3类，一类果是元1公斤，二类果实元1公斤，三类果是75元1公斤，无核荔枝就是按每斤75元的价格也比市场上普通荔枝贵了1倍多，不过和普通的荔枝相比，无核荔枝果肉更多，而且物以稀为贵，现在这些无核荔枝根本不用拿到市场上去卖，很多顾客上门抢着买。王老爷种的这个无核荔枝每亩收益达到了4万到5万元。
优质荔枝怎么选？
1.看颜色：无论荔枝多么新鲜，它都不可能完全呈鲜红的，而是要带有一些杂色。
2.凭手感：购买荔枝时，可以用手轻轻按压荔枝，看它是否有弹性。一般选择有弹性，稍微柔软一点的成熟荔枝。
3.闻气味：新鲜的荔枝闻起来有一股清香味，如果有酒味、酸味等其它异味的荔枝，说明这个荔枝是变质的荔枝。如果没味道说明荔枝还没成熟。
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