水果，以千百种独特的滋味，征服了人类的味蕾，也激发了人们对于美味的更多想象……——《水果传》
原谅我的“孤陋寡闻”，但实在，受地理条件因素影响，哈尔滨地产的水果种类不算丰富，虽然也能吃到来自全国各地甚至进口的水果，但成本高价格自然就贵，所以，当我来海南过冬，看见市场上一块钱一个的哈密瓜、五块钱四个的木瓜、十块钱三个的大凤梨、五块钱三斤的芒果、三块钱一坨的芭蕉……真有种“赚大了”的感觉。
中国万平方公里的土地上，拥有高山、高原、平原、丘陵、盆地、海岛以及漫长的海岸线等各种复杂地形，为不同种类水果提供了各自生存所需的条件，因此，我国成为世界果树资源最丰富的国家之一。海南地处热带，热带、亚热带水果种类繁多，栽培和野生的果树大概有多个品种，为世界上其他果区所罕见。海南式的幸福生活，除了海岛风光和海鲜大餐，也包括一年四季吃不完的各式水果。
最常见的当属椰子，它甚至可以说是海南的代名词。遍布全岛的椰树四季结果不断，已有年栽培史。在海南，椰子不仅是大家都喜欢吃的水果，更作为一种景观，被广泛地种植在行道两旁、各小区公园和景点里，高大而婀娜地展现着热带旖旎风情。很多景点甚至以椰子命名，比如有“椰城”之称的海口、三亚湾浪漫的“椰梦长廊”、文昌“东郊椰林”和“椰子大观园”、陵水的“椰子岛”，还有椰林海、椰渔、椰寨等等，可以说，椰子早已根植到海南的文化之中。
海南的椰子有很多种，但市场上卖来食用的大概只按青椰和金椰来分，青椰是趁椰子还没有成熟时采摘，表皮还是青色，它的汁水比较清甜，更解热生津，适合喝椰汁；而金椰则是成熟的椰子，外表通体黄色，比较适合吃肉、榨油、做椰子饭或椰蓉等其他用途。海南的各大景区里都有卖椰子的，15块钱一个，而街头巷陌里的椰子摊，往往只要5块钱。
椰汁好喝椰子难摘。海南人的爬树本领是从小练就的，20多米高的椰子树，借助简单的攀爬工具不到一分钟就可以爬到树梢，所以在海南当地流传着这样一句话：“海南有一怪，老太太爬树比猴快。”为防止细嫩的椰子被摔破，爬到树顶的摘椰人每砍下一枝椰子，就要用绳子从树上吊下来。虽然拥有超高的爬树本领，但摘椰子其实是一项辛苦而又危险的工作。好在报酬还不错，一个人每天爬六七十棵椰子树，可以挣五百多元，一个月收入上万元。
四季都能结果的还有香蕉和木瓜。中国是世界上古老的香蕉栽培国家之一，海南、广西、云南三个省份是香蕉种植大省，其中地处热带的海南，因日照时间最长而被认为是香蕉最好吃的地方。在海南陵水、三亚、乐东、文昌、琼海、万宁、澄迈、临高，随处可见扎堆的香蕉园，我们小区后面就有一大片香蕉园。市场上卖的香蕉也很有意思，往往是直接从杆上往下砍，看着就新鲜，味道也确实香甜。
“蕉不落叶，一叶舒则一叶蕉，故谓之蕉。”看似普通的香蕉，其实含有多种微量元素和维生素，曾有“上苍赐予人类的保健佳果”之称，传说，佛教始祖释迦牟尼也是由于吃了香蕉而获得智慧。当然最为人熟知的还是它润肠通便和减肥的功效。
与香蕉相比，我更喜欢吃木瓜。海南的木瓜比我往常吃的木瓜要小一些，当地人说品相好的木瓜都运往内陆去卖了，留在当地市场上的看起来就没那么讨喜了，但也因此而便宜，通常五块钱可以买四个。买回来的木瓜如果不是树上熟的，最好放几天再吃。
在春夏之交，芒果是主角。世界芒果种植专家认为：北半球北纬19°以南是芒果生长的理想地带，海南便是我国少有的芒果优良产地之一。一进三月，芒果大量上市，街头巷尾到处都是卖芒果的，一筐筐、一摞摞，品种也多得令人眼花缭乱，贵妃芒、苹果芒、大青芒、金煌芒、象牙芒、台农芒、鸡蛋芒、辣椒芒……多达40种，价格便宜的约在4-5块一斤。
作为“热带果王”，芒果树的寿命长达年，是果树中寿命较长的一种。中国最早的芒果种子是唐代玄奘大师西去印度取经返回时带回来的，而海南的芒果园则始于明代末年，至今已有余年。走进旺季的芒果园，一株株不怎么高壮的伞形果树上硕果累累，线一般垂挂在枝叶间，结得滴里嘟噜，煞是好看。
如果你问当地人哪种芒果最好吃？每个人都会有不同的答案，我最喜欢的是清甜又略带一丝酸、皮薄肉厚汁水多的青皮芒和贵妃芒。
夏天的水果最多，黄皮、菠萝、西瓜、莲雾、杨桃、菠萝蜜纷纷上市。长得有点像蛇果的莲雾，又叫洋蒲桃，在台湾被誉为“水果皇帝”。这种水果在内陆其实很少见，我第一次吃还是在厦门。它原本是马来西亚那边的热带水果，17世纪荷兰人将其带进了我国台湾，如今海南的众多莲雾品种，比如黑金刚、黑珍珠、中国红、混血莲雾、牛奶莲雾等，大部分都是从台湾省引进而来的。
莲雾的名字和卖相都惹人喜爱，不用削皮和吐核，淡淡的甜味中有苹果般的清香，水分丰富解渴，还有清热解毒的功效。
海南还有许多长相奇特的水果，比如释迦。含糖量15.3%—18.3%的释迦果，大概是世界上最甜的水果了吧。完全熟透的释迦果肉为乳白色或奶黄色，由多个小瓣组成，每瓣都有黑色的籽，吃起来也如奶油般甜美香软。
其实它的学名为“番荔枝”，但由于外形很像佛头，又源自印度，因此人们觉得它和佛有缘，称其为“释迦”。
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